Geniet van een prachtige dinerbeleving
Restaurant Merlet staat garant voor een unieke dinerbeleving. Het Smaak van Merlet menu zorgt voor een culinair spektakel aan tafel en onze maitre, sommelier en het gehele team staat voor u klaar om u culinair te verwennen.
Michelinster
Restaurant Merlet is sinds 1998 bekroond met een Michelinster en sindsdien ieder jaar behouden.
Star Wine List
Vol trots kunnen we ook melden dat onze wijnkaart staat opgenomen in de Nederlandse Star Wine List. Deze prestigieuze wijngids brengt u naar de beste wijnbars en wijnrestaurants over de hele wereld.
En andere mooie prestaties
Door Gault Millau is onze chef uitgeroepen tot Jonge Chef van het Jaar, in de top van de Lekker 500, een score van 9,2 in Proefschrift en ontzettend veel mooie reviews zijn we enorm trots op ons team en is een mooi compliment voor alles waar iedereen uit het team zich zo voor inzet, iedere dag weer!
Smaak van Nederland menu
Ervaar gerechten geïnspireerd om de natuur om ons heen en met de beste producten uit de regio. Bekijk hier het Smaak van Nederland menu en neem alvast een voorproefje:
NOORDZEE KRAB
Krabsalade met miso daikon, gember en fingerlime, vinaigrette van duindoornbes en vintage soja
KNOLSELDERIJ, BOER TED
Gegrilde knolselderij met yuzu beurre blanc, zilte vinaigrette en Nederlandse kaviaar
NOORDZEE LANGOUSTINES
tamarillo en witte soja, wagyu, shabu-shabu en dashi
NOORDZEE TARBOT
Duxelles van paddestoelen, truffelsaus en parmezaan
POLDERHAAS
Haasfilet à la royale, rode kool, sinaasappel en pepersaus
MOERASSPIREA
Yoghurtijs met honing, citroen en amandel, wilde bramen, riso galo met moerasspirea en gelato mandorla