Terugblik Four Hands Lunch

MET GASTCHEF MICHEL VAN DER KROFT

Four Hands Lunch met Michel van der Kroft en Marco Helsloot

We kijken terug op een waanzinnige samenwerkingslunch van 17 mei jongstleden!

Gasten genoten van het volgende menu:

MERLET X ’T NONNETJE

TERRINE VAN GANZENLEVER met gerookte paling en 25 jaar oude aceto balsamico en bereiding van biet

NOORDZEE LANGOUSTINE

met een créme caramel van langoustine en een saus en olie van verveine

CALDEIRADA DE PEIXE

portugese variant op bouillabaisse van wilde zeebaars, tomaat, paprika en venkel

RAVIOLI MARIA DO CEU

gevuld met portugese schapenkaas, courgette, kastanjechampignon en salie boter

NOORD-HOLLANDS LAM gebraden lamszadel en terrine van lamsnek met crème van daslook, saus van Oudwijker Fiore en eigen jus met komijn

KWARK VAN DE NOORDERHOEVE

met sorbet en vinaigrette van blauwe bes en ijs van kwark met schoorls dennen

Alleen maar tienen

Met veel plezier hebben wij na het samenwerkingsdiner uitsluitend reviews met het rapportcijfer 10 mogen ontvangen. Een mooie waardering die het enthousiasme en de waardering voor deze bijzondere avond onderstreept.

De combinatie van gastronomie, sfeer en samenwerking zorgde voor een avond waar met veel enthousiasme op is teruggekeken. door zowel gasten als betrokken chefs en medewerkers.

Wilt u een volgende keer ook aanwezig zijn bij een samenwerkingsdiner? Of liever genieten van een uitgebreid diner in Restaurant Merlet? Wij informeren u graag over de mogelijkheden en ontvangen u van harte in Schoorl.

Neem gerust contact met ons op.