In de spotlight: Seizoensgroenten van De Noorderhoeve

Wat zijn we blij met de vele enthousiaste reacties op ons nieuwe menu. Het is bijzonder om te merken hoe aandachtig en met zoveel waardering er wordt geproefd. Vooral het hoofdgerecht en het “gerecht met ui” worden door veel van onze gasten genoemd als favoriet van de avond. Hoewel wij trots zijn op het menu als geheel, zetten we dit gerecht graag even in de spotlight: SEIZOENSGROENTEN VAN DE NOORDERHOEVE Soufflé van Cévennes ui met een jus en crème van ui Bij ons om de hoek ligt de Noorderhoeve: Een biodynamische boerderij waar deze Cévennes ui, samen met onze seizoensgroenten, met zorg wordt geteeld. De puurheid van het product en de intensiteit van smaak komen in dit gerecht op bijzondere wijze samen. Een ogenschijnlijk bescheiden ingrediënt, dat in alle facetten tot zijn recht komt. Een gerecht dat verrast door eenvoud en diepgang. Wij nodigen u van harte uit om het gerechtje zelf te komen proeven.