WINTERTREK
HAPPEN EN TRAPPEN DOOR DE SCHOORLSE DUINEN
Op 2 februari zal Grand Café Bourgogne deelnemen aan de Wintertrek!
Stap op uw fiets en reis mee door de schilderachtige duinen, terwijl de restaurants in Camperduin, Groet, Hargen en Schoorl u verwennen met heerlijke amuses.
Bij Grand Café Bourgogne serveren wij de volgende amuse:
Huisgemaakt kroketje van tamme eend met rode koolsalade en mosterd van druivenmost.
De andere 5 deelnemende restaurants en gerechten zijn:
- Prince George: Ossenworst, crème van oude kaas en Amsterdams zuur
- Honky Tonk: Gerookte heilbot, romesco saus en crumble van hazelnoot
- Duingroet: Huisgerookte wilde eendenborstfilet met mousse van eendenlever, aceto balsamico crème en rode ui chutney
- Duinberk: verse zalm-kibbeling met een compote van tomaten en gekarameliseerde ui op een bedje van zeekraal.
- Bokkesprong: In ganzenvet geconfijte zuurkool stamppotje met HEMA-rookworst
Al trek gekregen?